Blog

In 5 stappen naar een perfecte zelfgemaakte slagroomtaart

Een heerlijke slagroomtaart, van de bakker op de hoek van de straat of zelfgemaakt, menig mens weet er van te smullen. Als we één soort taart moeten noemen die op vrijwel ieder verjaardagsfeest op tafel wordt getoverd, is het toch wel de slagroomtaart. Een slagroomtaart kun je prima thuis in jouw eigen keuken maken. Hoe je dat doet? Dat lees je in deze blog.

Stap 1: zoek alle benodigde spullen bijeen

Voordat je begint met het kapsel maken is het belangrijk om eerst alle benodigde spullen bijeen te zoeken. Hiermee bedoelen we niet alleen de ingrediënten die je nodig hebt maar ook de gereedschappen zoals bakjes om in af te wegen, een weegschaal, mixer, spatel, bakvorm, kartelmes, glaceermes, spuitzakken, spuitmondjes en dergelijke. Smeer ook alvast de bakvorm in met boter of bekleed de binnenkant van de vorm met bakpapier. Dit zorgt ervoor dat het kapsel na het bakken mooi uit de vorm los wil komen. Laat alle ingrediënten ruim van te voren op kamertemperatuur komen om schifting te voorkomen. Een goede voorbereiding is het halve werk!

Stap 2: kapsel maken, in de vorm gieten en bakken

Om kapsel te maken kun je de volgende formule aanhouden: 100% ei, 50% zelfrijzend bakmeel en 50% suiker. Allereerst klop je de eieren met de suiker in de hoogste versnelling van de mixer op totdat een luchtig mengsel ontstaat. Laat de machine nog eventjes in een lagere versnelling draaien zodat het een stevig geheel wordt. Vervolgens spatel je het zelfrijzend bakmeel met de hand door tot een glad beslag. Zorg dat je niet per ongeluk alle lucht uit het mengsel spatelt en dat je ook de bodem goed meepakt om klontjes te voorkomen. Het beslag kun je vervolgens in de vorm gieten en afbakken op 180 graden gedurende circa 25 minuten. Los het kapsel meteen na het bakken en laat het goed afkoelen voordat je verder gaat.

Stap 3: kapsel doorsnijden en tremperen

Nadat je het kapsel hebt afgebakken en voldoende hebt laten afkoelen kun je het in meerdere lagen doorsnijden. Gebruik hiervoor een kartelmes en houd deze zo horizontaal mogelijk. Snijd het kapsel in totaal tweemaal door zodat je in totaal 3 lagen hebt. Besprenkel iedere laag met een trempeerlikeur. Deze likeur zorgt ervoor dat het kapsel malser wordt en minder snel uitdroogt.

Stap 4: laag voor laag vullen en maskeren

Na het tremperen kun je de taart laag voor laag gaan vullen. Neem hiervoor een spuitzak met een glad spuitmondje. Spuit op de onderste laag slagroom en dek het af met kapsel. Als tweede laag wordt veelal een dun laagje jam aangebracht. Ook deze laag dek je weer af met kapsel. Druk het geheel goed aan maar zorg ervoor dat de vulling er niet aan de zijkanten tussenuit komt. Voor het maskeren kun je het beste gebruik maken van een glaceermes. Maskeren houdt kort gezegd in dat je de bovenkant en zijkant van de taart voorziet van een dun laagje slagroom.

Stap 5: aanzetten, opspuiten en decoreren

Rol de zijkant van de taart in hazelnootkrokant of andere kleine nootjes. Dankzij het dunne laagje slagroom blijven de nootjes goed zitten. Spuit op de bovenkant van de taart sierlijke rozetjes slagroom met behulp van een spuitzak en een gekarteld spuitmondje. Tot slot kun je de taart nog mooi afwerken met vers fruit (wel even geleren om verkleuring te voorkomen!), mokkaboontjes, chocolade galettes, et cetera. Vergeet niet om de taart in de koeling te plaatsen.

Heb je nog niet alle bakbenodigdheden in huis om aan de slag te kunnen? Bij Bouwhuis vind je écht alles wat je nodig hebt om de heerlijkste (slagroom)taarten te kunnen maken!

Hoe gebruik je een vuurpot?

Maak de tuin gezelliger door gebruik te maken van een vuurpot! Geniet in de avond van een sfeervol, vrolijk knisperend haardvuur op je terras of veranda. Een vuurpot is een tegenhanger van een terrasverwarmer op gas. Bij het gebruik van een vuurkorf of vuurpot is het belangrijk deze op de juiste wijze te vullen en aan te steken. Je wilt gevaarlijke situaties of bijvoorbeeld schade aan je terras en veranda voorkomen. In dit artikel lees je meer over het gebruik van een vuurpot. Hoewel een vuurpot gezelliger is, gebruik je de terrasverwarmer op gas zeer waarschijnlijk sneller. Bij een vuurpot ben je afhankelijk van het weer, of je deze kunt gebruiken.

Bepaal of de weersomstandigheden geschikt zijn

Bij het gebruik van een vuurpot in de tuin is het allereerst belangrijk, om te beoordelen of de weersomstandigheden geschikt zijn. In het geval van een harde wind, of bijvoorbeeld een wind in de richting van je woning is het gebruik van de vuurpot onverstandig. Het maakt het gebruik ervan gevaarlijk, of zorgt voor veel stank in huis. Ook bij regen is het gebruik van een vuurpot minder verstandig. De kans is groot dat het vuur al snel weer dooft, als je dit probeert aan te steken.

Tip: kijk vooraf op de website Stookwijzer.nu, waarop je meer informatie vindt over de geschiktheid van de huidige weersomstandigheden voor het stoken van een vuurtje. Wanneer er helemaal geen wind staat, kunnen buren last hebben van de vuurpot of vuurkorf.

Bouw het vuur op de juiste wijze op

Men is over het algemeen geneigd om een vuurtje aan de onderkant aan te steken. Denk aan het gebruik van een aantal kranten of bijvoorbeeld een aanmaakhoutje. Verstandiger is het om het vuur vanaf de bovenzijde aan te steken. Dit betekent dat je de vuurkorf eerst volledig moet vullen, voordat je het vuur aansteekt. Begin met een aantal dikke, grote blokken hout aan de onderzijde van de vuurpot. Vervolgens bouw je naar boven toe met steeds kleinere stukjes hout. Het fijne hout zal sneller vlam vatten en vervolgens overslaan naar de dikkere blokken. Men noemt deze manier van stoken ook wel de Zwitserse methode. Groot voordeel van deze methode zit in het feit, dat je minder last hebt van rookvorming.

Tip: gebruik altijd droog hout, wanneer je een vuurkorf gebruikt. Droog hout vat niet alleen sneller vlam. Ook is de kans op rook kleiner dan bij hout met een relatief hoge luchtvochtigheid. Gebruik in geen geval vervuild hout, zoals hout met een laagje verf.

Zorg voor veilige omstandigheden bij het stoken

Tot slot is het belangrijk om voor een veilige omgeving te zorgen, wanneer je een vuurpot of vuurkorf gebruikt. Leg bijvoorbeeld altijd wat onder de vuurpot of vuurkorf. Een vuurpot kun je in veel gevallen ook ophangen. Het voorkomt schade aan de tuin. Zorg dat kinderen altijd uit de buurt van het vuur blijven, om te voorkomen dat zij hun handen branden. Zet een emmer water klaar voor de veiligheid. Mocht de vuurpot of vuurkorf omvallen, dan valt het vuur snel te blussen met de emmer water. Wel zo veilig!

Zelfs in de keuken energie besparen

Het koffiezetapparaat, de vaatwasser, broodrooster en koelkast. Zoals je zult herkennen bevinden de meeste elektrische apparaten in een woning zich meestal in de keuken. Wat zijn de grootverbruikers en kun je door slimmer om te gaan met de apparatuur je verbruik terugbrengen? Naast het zorgen voor een lager verbruik, kan je ook al snel veel besparen door energie te vergelijken bij Independer. Zo bespaar je al snel op je energiecontract.

 

Apparaten met een hoog verbruik

Bij het in gebruik nemen van de oven kun je veel energie besparen. Zorg dat je een oven kiest die bij jouw situatie en huishouden past. Het is niet nodig om een grote oven te kopen die lang moet voorverwarmen als je slechts met z’n tweeën of alleen woont. Open de oven ook zo min mogelijk tussendoor als je de oven gebruikt. Je verliest hierdoor namelijk veel warme lucht.

In vrijwel elke keuken vind je wel een koelkast en vaak ook een vriezer. Deze twee apparaten verbruiken een groot deel van je totale verbruik in de keuken. Een nieuwere koelkast heeft vaak een energielabel A+, A++ of zelfs A+++, hoe meer plusjes, hoe zuiniger het apparaat. Apparaten gaan meer verbruiken naar mate ze ouder worden en het vervangen op termijn zorgt dan ook voor een flinke besparing.
Laat de koelkast ook niet onnodig lang open staan, je verbruik verdubbeld op dit moment namelijk. Een slimme inrichting van de koelkast helpt hierbij. Ook kun je diepgevroren vlees en groentes ontdooien in de koelkast. Dat is niet alleen beter voor het voedsel maar het zorgt er ook voor dat de koelkast minder hard hoeft te werken.

 

Wanneer je een Amerikaanse koelkast hebt dan kun je eigenlijk maar één ding doen om te besparen. Lever hem nu in! Een Amerikaanse koelkast verbruikt meer dan 6x zoveel als een normale koelkast met vriesgedeelte en is daarmee een enorme kostenpost van gemiddeld € 330,- op jaarbasis.

Ook de afzuigkap is een apparaat waarbij je kunt besparen op je energie. Het is niet nodig om de hele dag de afzuigkap aan te laten staan. Probeer hem alleen op een hoge stand aan te zetten als het nodig is en zet hem uit zodra je gaat eten. Daar bespaar je geld mee en het zorgt ervoor dat je rustig kunt eten.

 

Besparen op het verbruik van kleinere apparaten

Ook staan er in de keuken vaak kleinere apparaten die ook stroom verbruiken. Onder andere de broodrooster, het koffiezetapparaat, de blender en de rijstkoker. En zo zijn er nog vele andere apparaten met ieder een ander verbruik. Je zal bij de aankoop van een blender niet zo snel letten op het verbruik van dat handige apparaat. Wel kun je, na gebruik, de stekker uit het stopcontact trekken zodat er geen sluipverbruik op kan treden. Dit geldt uiteraard ook voor andere elektrische apparaten.
Ook kun je besparen bij bijvoorbeeld het koffie zetten. Wanneer je een kopje koffie zet is het handig om de waterhoeveelheid goed af te meten zodat er niet onnodig veel water wordt verwarmd.

Kort samengevat; of je nu veel of weinig elektrische apparaten in de keuken hebt staan, kan iedereen door grotere of kleinere aanpassingen te doen al snel besparen. Wil je het verbruik op grote schaal terugdringen? Doe dan die oude koelkast de deur uit en koop een nieuwe met energielabel A+++. Zit je even krap bij kas en kun je niet direct een nieuwe koelkast kopen? Zorg er dan voor dat je de stekker van bijvoorbeeld het koffiezetapparaat, na gebruik, steeds uit het stopcontact haalt. Snijd daarnaast ook eens de groenten zelf in plaats van het gebruik van een snijmachine of blender, zo train je die armspieren ook direct!

Klaar voor de baby

Zit jij op een roze wolk, omdat je een positieve zwangerschapstest in jouw handen hebt? Wat leuk, gefeliciteerd! Er volgen nu dan een aantal spannende weken. Meestal blijft een zwangerschap goed gaan, maar soms gaat het in de eerste weken toch helaas nog verkeerd. Hopelijk behoor jij tot de eerste groep.

 

Eerste echo

Als jij ongeveer zeven weken zwanger bent, mag je een eerste echo laten maken. Of jij deze echo in het ziekenhuis bij de gynaecoloog of bij de verloskundigenpraktijk kunt laten maken, is afhankelijk van jouw voorgeschiedenis. Als jij zonder medische hulp zwanger bent geraakt, kan je terecht bij de verloskundigenpraktijk, zo niet, dan zal de gynaecoloog de echo maken. Deze echo proberen ze altijd eerst uitwendig te doen, maar soms doen ze dit inwendig. Het zegt niets over de groei van jouw kindje. Dus maak je geen zorgen als jij een inwendige echo krijgt. Het kan bijvoorbeeld zo zijn dat jouw baarmoeder wat anders ligt of dat de moederkoek aan de voorkant ligt, dan is een uitwendige echo in dit vroege stadium wat minder handig. De eerste echo is erg spannend, want dan ga je jouw kindje voor het eerst zien en horen! Jouw kindje ziet er uit als een klein wormpje en je ziet een vlekje kloppen. Dat is het hartje. De verloskundige of gynaecoloog zal jou het hartje ook laten horen. Dit is een heel speciaal moment! Veel aanstaande moeders houden het dan niet droog!

 

Controles ziekenhuis of verloskundige

Als de eerste echo goed is, zal er besproken worden waar de volgende controles plaats zullen vinden. Als jij zonder medische hulp zwanger bent geworden, blijf jij onder controle van de verloskundige. Als jij wel medische hulp hebt gehad (bijv. hormonen spuiten) overlegt de gynaecoloog met jou waar jij onder controle wilt blijven. Jij beslist dit zelf. Het heeft allebei voor- en nadelen. Een verloskundigenpraktijk is wat gemoedelijker qua sfeer als het ziekenhuis. Maar daar krijg je tijdens de controles alleen het hartje te horen, als jij onder controle blijft in het ziekenhuis zal er tijdens elke controle een echo gemaakt worden. Je ziet jouw kindje dan dus elke keer opnieuw. Je ziet hem of haar groeien. Als de verloskundigen jouw controles doen, kan jij thuis bevallen (mits er geen complicaties ontstaan en jij op tijd bevalt), anders moet je in het ziekenhuis bevallen. Het is dus iets waar je goed over na moet denken.

 

20 weken echo

Als jij ongeveer 20 weken zwanger bent, krijg jij een medische echo. De wordt in het ziekenhuis uitgevoerd. Deze echo duurt ongeveer een half uur. Jullie kindje wordt dan helemaal bekeken. Zo wordt er bijvoorbeeld gecontroleerd of het hartje goed is, de longetjes er zijn, alle teentjes en vingertjes er zijn, etc. Ook kan er gekeken worden naar het geslacht van jullie kindje. Tijdens deze echo wordt er altijd gevraagd of je dit wel of niet wilt weten. Dit wordt dus niet gezegd als je het niet wilt weten!

 

Pretecho

Wat erg leuk is om te doen, is een pretecho. Deze kan je in 3d of 4d laten maken. De beste periode hiervoor is als jij ongeveer zes maanden zwanger bent. Jouw kindje past dan nog helemaal op het beeld en de huid is dik genoeg zodat je mooie beelden krijgt te zien. Je ziet dan bijvoorbeeld echt de vorm van het gezichtje. Dit is heel erg bijzonder! Ben jij al klaar voor de baby?

Geniet van jouw zwangerschap!